折射計(jì)是連續(xù)測量工藝過程中介質(zhì)的折射率，折射計(jì)可以測量介質(zhì)的溫度，如溫度補(bǔ)償后的折射率、密度或濃度等用輸出量就可以計(jì)算出來。折射計(jì)的主機(jī)中預(yù)存了一些常見的應(yīng)用數(shù)據(jù)，根據(jù)被測物理量，用戶可以定義zui多6種不同的度量量，這些量可以通過軟件設(shè)定并送入折射計(jì)中，另外，用戶特別的數(shù)據(jù)也可以在廠家實(shí)驗(yàn)室完成并存入儀表中。
按照原理不同，傳統(tǒng)的折射計(jì)采用的是臨界角原理；還有的折射計(jì)采用藍(lán)寶石雙棱鏡的透光法原理。 采用藍(lán)寶石雙棱鏡的透光法原理無熱漂移，零點(diǎn)穩(wěn)定，確保全量程高精度，測量不受粘度影響，對(duì)氣泡不敏感，也無zui小流量要求。

用途

測量折射率
折射率是物質(zhì)的物理常數(shù)，每種物質(zhì)都有自己特征的折射率。折光儀可被用來測量藥品，香精香料，玻璃，塑料等物品。
測量糖度
折光儀可用來測量富糖樣品的Brix值，如果汁、糖漿、果醬、蜂蜜等，測量值與測量樣品的糖濃度相關(guān)聯(lián)， Brix標(biāo)度實(shí)際上表示蔗糖水溶液的濃度。Brix值和折射率之間的換算值是采用ICUMSA（糖分析方法協(xié)會(huì)）的數(shù)據(jù)。
食品濃度
醬油及其他醬料，調(diào)味液及其他液體食物中含有糖、鹽等多種物質(zhì)成分。折射儀的測量值與這些溶液中的可溶性固形物的含量成正比，這樣，Brix值能表示溶液中總的可溶性固形物的總含量。
用途四：測量水溶液濃度
折射計(jì)可以用于確定水溶液如油基溶液、藥品和重化工制品如機(jī)油、洗滌劑、甘醇、氯化銫、氫氧化鈉等物質(zhì)的濃度。每種溶液的Brix值與濃度之間呈比例關(guān)系。溶液濃度能夠通過折射儀測定的Brix值與建立的轉(zhuǎn)換表來確定，Brix值是確定溶液中可溶性固體含量的基本標(biāo)度。
應(yīng)用
1.食品飲料行業(yè)：測量原料或半成品及成品的Brix或濃度或鹽度等，或生產(chǎn)過程中的濃度在線檢測。檢測樣品如可樂、果汁、茶飲料等各類含糖飲料 、果醬、蜂蜜、糖類、糖漿等各類含糖食品、調(diào)味品、調(diào)味醬或湯羹類 、豆奶，植物蛋白等 。也適用于蔬菜水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類，可應(yīng)用于工業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科研、政府檢驗(yàn)、終端連鎖店、大型綜合超市、個(gè)人飲食健康管理等
2.香精香料行業(yè)：測量折射率用于定性檢驗(yàn)與判斷純度
3.紡織印刷行業(yè)：淀粉測定、定形劑測定、有機(jī)溶劑濃度監(jiān)測（DMF，DMSO等）、漿料的濃度測定
4.化工行業(yè)：各類有機(jī)物及無機(jī)物濃度測定與監(jiān)測、清洗液濃度
5.汽車交通行業(yè)：電池液、冷凍液、融雪劑濃度測定，如汽車保養(yǎng)的冷凍液濃度與冷凍溫度測定
6.金屬加工處理：清洗液濃度、切削油濃度，電子工業(yè)行業(yè)的清洗液濃度監(jiān)測。
7.醫(yī)療和臨床檢驗(yàn)：醫(yī)藥原料折射率濃度測定、血紅蛋白折射儀，尿比重折射儀，尿糖度，清潔消毒劑雙氧水濃度測定。個(gè)人健康管理，如糖尿病人飲食糖度監(jiān)測，日常生活鹽度監(jiān)測，腎臟病人尿比重監(jiān)測等。